职位详情
一、岗位职责餐前准备
巾、刀叉、酱料;做好区域环境卫生。接待点餐
按西餐标准摆台，检查餐具、杯具干净完好;备好纸
微笑迎宾，引导客人入座，递上菜单;熟悉全部菜品、口味、配料、价格，能给客人合理推荐;准确记录点餐，备注忌口、特殊要求，下单到后厨。餐中服务
掌握西餐上菜顺序，及时上菜;主动添水，适时更换餐盘刀叉;留意客人需求，响应加菜、催单;巡台及时撤走空盘，保持桌面整洁。结账送客
核对账单，准确收款;礼貌送别客人，提醒随身物
品。
餐后收尾
快速清理台面，回收餐具，重新摆台;打烊做好卫
生、物资整理。

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